西芹洋蔥木耳幹鍋如何做
心理2.69W
第1步.材料洗淨。香芹切段洋蔥切條,兩者估量差不多的長度就可以木耳如果比較大,可以手撕成小塊。
第2步.熱油鍋,下一片姜熗鍋。
第3步.下洋蔥炒出香味。
第4步.下香芹和木耳,炒至出汁,加鹽炒熟。
燒熱至快要冒煙時放入煸魚,煎至魚兩面金黃,撈起備用。
在煎魚剩下的熱油裡,倒入薑片、泡椒和泡菜,炒幹水分後加入花椒、八角、大蒜、幹辣椒、鹽、少量豆瓣醬等調料,繼續翻炒至金黃油亮。
倒入準備好的西芹洋蔥木耳翻炒至八成熟,加入適量生抽,翻勻。
把魚放入幹鍋器具,加水,水煮沸後將炒鍋裡的配菜及湯汁倒入砂鍋裡,把事先放進去的魚完全覆蓋,電陶爐打到最大檔,大火煮開後中火大概5分鐘就熟了。
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