延長餄餎臊子湯怎麼做好吃

材料：

肥瘦豬肉500克，水300克，油100克，黑醬10克，八角、花椒各少許，蔥、蒜、姜各10克。

做法：

1、.用熱油把醬炒出香味，放入蔥、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟備用（俗稱“臊子”）。

2、.把炒好的臊子裝入鍋內，用文火慢慢煮透。

3、.豬肉湯放點黑醬上色，湯開後，少放點韭菜或菠菜，把壓好的團撈到笊籬裡，在鍋內稍帶點湯盛入碗內，澆兩勺臊子，再少放點醋即時食用。

臊子湯要想好吃，要加入五花肉，胡蘿蔔，白菜，豆腐，雞蛋等，起鍋燒油，將五花肉煸炒出油，煸炒出香味，然後放入各種蔬菜炒制，加入湯燉煮半小時時即可。