養生壺皮蛋瘦肉粥正確做法

主料

珍珠米，100克

香菇，3朵

皮蛋，1個

瘦肉，80克

輔料

香菜，1根

姜，1片

蒜頭，3個

白胡椒粉，2克

味精，2克

鹽，少許

芝麻油，2滴

澱粉，1茶匙

步驟/方法

1/7，製作前先把材料準備好，皮蛋去殼切成小丁。香菇剪成小丁，瘦肉切成細條使用澱粉抓捏一下。

2/7，養生壺燒開水放入蒜頭、姜、香菇【請根據自己人數及習慣選擇烹飪用具】

3/7，倒入淘洗好的珍珠米，及下點白胡椒粉【白胡椒粉是靈魂調味必須要下】

4/7，再放人切成丁的皮蛋碎

5/7，選擇養生湯程式進行煲煮

6/7，在煲煮到珍珠米即將熟的時候，放入瘦肉絲。繼續煲煮【瘦肉絲一定要用澱粉抓捏一下，以免肉絲口感呆澀。多這一步驟保你粥品口感順滑】

7/7，熟的時候加入調味及香菜 芝麻油 攪拌攪拌即可，那麼一碗美味 開胃的皮蛋瘦肉粥就完成了