雪花牛肉是牛的那個部位

是沒有具體的部位

雪花肥肉也叫做雪花牛肉，就是牛身上脂肪沉積到肌肉纖維之間的肉，沒有具體的部位。雪花牛肉含有大量人體所需要的脂肪酸，營養價值比普通的牛肉要高很多。雪花牛肉是由特定牛的品種，經過特殊餵養而產生的一種牛肉。