皮蛋瘦肉芹菜粥是怎麼做的

食材

皮蛋2個，鹽適量、胡椒粉10g，雞精適量、香菜適量、薑絲適量、蔥絲20g

1/準備食材：皮蛋2個，鹽、胡椒粉10g，雞精、香菜、薑絲、蔥絲20g。

2/大米100g，肉末50g，皮蛋去皮切塊，大米淘洗乾淨，香菜切末。

3/鍋中倒入水，放入大米煮熟後加入肉末、蔥絲、薑絲、皮蛋繼續煮10分鐘。

4/出鍋前放鹽、雞精、胡椒粉調味，撒香菜即可出鍋食用。

5/美味又好吃的皮蛋瘦肉芹菜粥完成開吃了。

皮蛋瘦肉芹菜粥的做法

材料

皮蛋，白粥，瘦肉，芹菜，鹽，雞精，白胡椒

做法

1、準備：先用高壓鍋熬白粥，皮蛋去殼用線切成小塊（最好用線割，用刀子，蛋黃會粘在刀子上，既不衛生也不漂亮。），瘦肉先用生粉、黑胡椒、鹽、雞精、糖等醃製過。萊切成小撮。

2、把粥放進一個乾淨的湯鍋中，下皮蛋先熬一會。

3、沸騰後下瘦肉，用勺子從底往上翻，把肉和粥攪拌一下，使肉能窩在粥中燙熟。

4、差不多肉熟的時候再下芹菜，划動幾下，下鹽、雞精、白胡椒等調下味即可。