橘子和牛奶能一起吃嗎,橘子牛奶切莫同食
橘子是秋冬季常見的水果之一,而牛奶營養豐富,也是生活中常吃的食物,大家都知道食物之間吃存在相生相剋的。那麼,橘子能和牛奶一起吃嗎?
橘子和牛奶能一起吃嗎
不宜一起吃。
不管是吃橘子後喝牛奶,還是喝完牛奶吃橘子都是不可取的方式,牛奶和橘子同時食用是會引起身體的不適的。因為橘子中含有豐富的維生素和果酸成分,而牛奶中的蛋白質含量是很高的,果酸遇到牛奶中的蛋白質會發生反應,凝固成沉澱,影響腸胃的吸收消化。同時也會降低橘子、牛奶的營養價值,嚴重的話還會引起腹脹、腹痛甚至是腹瀉等身體不適症狀。
吃橘子後多久喝牛奶合適
吃完橘子後1小時內最好不要喝牛奶,以免影響兩者的營養物質的吸收;同理,喝完牛奶1小時內,也不要立即吃橘子。
當然,除了橘子,喝完牛奶1小時內其他酸性水果也不能吃因為牛奶中的蛋白質一旦和果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裡不要進食其他酸性水果。
不能和牛奶同食的酸性水果如:楊梅、梅子、李子、柿子等。
還有哪些常見食物不宜和橘子一起吃
除了牛奶外,橘子和下面這些常見食物也是不宜一起吃的。
1、黃瓜
黃瓜中含有維生素C分解酶會破壞橘子中所含的維生素C,降低橘子的營養價值。
2、蘿蔔
蘿蔔和橘子一起吃的話,會誘發或是導致甲狀腺腫。因為蘿蔔進入人體後,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子,橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
3、動物肝臟
動物肝臟中的鐵、銅電漿容易讓橘子中的維生素C氧化,降低原有的營養價值。
4、蟹、雞蛋
蟹和雞蛋都是蛋白質含量很高的,而橘子中的果酸可能會使得蛋白質凝固,會影響蛋白質的消化和吸收。
還有哪些常見食物不宜和牛奶一起吃
除了橘子外,牛奶和下面這些常見食物也是不宜一起吃的。
1、服藥前後
在服藥前後喝牛奶,不僅會影響牛奶的吸收,牛奶還會跟一些藥物中的成分生成一些對身體有害的物質。所以,建議要服藥的美眉要錯開服藥和喝牛奶的時間段,最好是那段時間不要使用牛奶減肥法。
2、菠菜
牛奶中有很豐富的鈣質和蛋白質,而菠菜中則含有豐富的草酸,如果在使用牛奶減肥法喝牛奶的同時又吃菠菜,會使得兩者結合成不溶性草酸鈣,會妨礙牛奶中的鈣質吸收,使得減肥效果大打折扣。
3、茶
牛奶中含有豐富的鈣離子,而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。所以,牛奶不能和茶同飲。
4、雞蛋同煮
雞蛋裡的卵白素,能使牛奶中的B族維生素失去作用,並能使人體內的酶受到一定程度的破壞,而且雞蛋清中所含有的物質,能直接影響人體對蛋白質的吸收。
5、米湯
牛奶含有維生素A,維生素A是一種脂溶性維生素。而米湯、米粥、米粉則是以澱粉為主的食物,含有一種脂肪氧化酶。
如果用米湯等拌牛奶,這種脂肪氧化酶就會破壞牛奶中的維生素A。
6、酸性類果汁
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,牛奶的酸鹼度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
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