檸檬的食用功效，檸檬不止用來泡水喝

生津開胃

雖然檸檬食之味酸、微苦，不宜生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津、開胃醒脾。用來泡水喝，不僅味道清新酸爽，還可以開啟胃口。

預防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。

近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

常吃可清熱化痰

檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。當你感覺咽喉不適時，可將檸檬汁加溫水和少量食鹽衝飲食用，便可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

抗菌消炎

檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。

延緩衰老抑制色素沉著

檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

宜母子”消除晨吐

中醫著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。

檸檬食療的方法

預防心血管病檸檬馬蹄湯

用新鮮檸檬1個帶皮切片，馬蹄（荸薺)5個削皮，共同煮湯，每日飲用1次。

中老年朋友經常飲用，可以預防高血壓，對心肌梗死患者改善症狀有益處。

開胃止渴蜂蜜檸檬茶

用新鮮帶皮檸檬榨汁，與茶汁一起沖泡飲用。可作為治療夏季暑熱煩渴的保健飲品。

解酒清熱檸檬甘蔗水

用新鮮帶皮檸檬60克，新鮮甘蔗250克，切碎略搗，絞汁後徐徐服用。用於飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴。

緩解感冒咽喉不適蜂蜜檸檬水

感冒初起時，用檸檬一個，帶皮切片，加少量蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨幹癢不適。新鮮檸檬去皮搗爛，泡開水當茶喝，可治咽喉炎。

檸檬怎麼吃？

做調料除味

檸檬可用於祛除肉類、水產的腥羶之氣，將鮮檸檬切片或檸檬汁在起鍋前放入鍋內，可去腥。

糖漬

將檸檬鮮果洗淨切成片，按0.5公斤檸檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶漬放3-4天，即可兌涼開水飲用。

飲用

將鮮檸檬片2-3片，用茶杯兌開水，當茶飲用，清新爽口。為常見的檸檬茶飲方法。

檸檬片適合和任何花茶茶均可

泡法喝法： 檸檬片的泡法及喝法：一茶匙乾燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可;可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

生食

將檸檬鮮果洗淨，直接食用。

檸檬不宜這樣吃

檸檬不宜與牛奶同食。因為檸檬中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響消化吸收,不利於健康。

檸檬與醋的酸度都很高,因此不宜同時在空腹喝太多,否則容易傷胃。