秋季寒露節氣養生吃百合，百合五大藥用價值

秋季寒露節氣比起白露節氣寒氣更重，露水更多。寒露節氣要怎麼吃呢？百合五大藥用價值吃出來，養生必備食材。

百合又稱為蒜腦薯，其根如大蒜，味如山薯，是著名的保健食品和常用中藥。是多年宿植物，以肉質鱗片（變態葉）供食用。味道鮮甜，也有藥用價值。我國普遍都培育有白花百合（如龍牙百合）、橙黃花百合（如蘭州百合）、微黃花百合（如宜興百合）。

百合營養成分

每100G的百合中含有蛋白質約3.36克、庶糖10.39G,，還原糖3G、果膠5.61G、澱粉11.46G、脂肪0.18G和生物素、水仙鹼、磷、鈣、維生素B1、維生素B2等營養成分。

百合藥用價值

傳統的醫學認為，百合性平味甘，可補中氣，養陰潤肺，止咳平喘，利大小便，早在漢朝已做藥用。

1、百合高鉀低納，可預防高血壓，可保護血管；

2、百合中的果膠豐富，可降低膽固醇、降低血糖，還能潤滑腸道，改善便祕現象。

3、百合中的百合苦和秋水仙胺，可抑制癌細胞的繁殖，可預防癌症。

4、百合中的礦物質含量豐富，可改善貧血和排毒，尤其中生活壓力較大的人群非常適合吃；

5、百合對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、面板乾燥等問題，都有一定的療效，可使肌膚光滑潤澤、面板玉白，減少皺紋、延續衰老。

百合的吃法

在烹煮百合前需要泡發、預煮、密炙等預加工步驟。製作時不要加入太多的調味料，最好是儘量保持百合的原汁原味。煮百合入食，用橄欖油，並佐以芹菜、百里香、咖哩。

桂花百合羹，百合綠豆湯，百合粥等都是寒露節氣比較受歡迎的湯品。

百合吃食禁忌

百合性偏涼，患風寒咳嗽者、虛寒出血、脾虛便溏者不宜服用，百合為藥用兼優的滋補食物，四季皆可信用，但更宜秋季食用。