春季養肝護肝吃什麼好,四大食譜美味又營養
春季是養身最佳的季節,也是養肝最好的季節,用食療來護肝是最好的選擇。那麼,春季養肝護肝吃什麼好呢?下面就推薦四大養肝護肝的食譜,美味又營養。
韭菜炒豆乾絲
材料:豆乾絲200g、韭菜段150g、辣椒絲、蒜末10g、雞粉1/4小匙
做法:起鍋熱油後在鍋中加上適量的沙拉油,然後把豆乾絲炒至微幹,再加上蒜末、辣椒絲、韭菜白炒香。鍋中放入韭菜綠快速拌炒,再加入調味料與少許水拌炒至入味即可。
鴨血豆腐湯
材料:鴨血、豆腐、大蒜葉
做法:把鴨血和豆腐都切成小塊狀備用,在鍋內倒入少量的水,燒沸後加上油開大火,再放入鴨血、豆腐繼續煮沸。放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。
絲瓜護肝湯
材料:絲瓜、豬肝100g、枸杞
做法:絲瓜去皮洗淨切成條狀,豬肝洗淨切片備用,把調味料碼味。熱油鍋中加上薑絲炒好加水,燒開放入絲瓜、豬肝,煮過4分鐘(煮的過程中不能加鍋蓋,加了蓋子,絲瓜會發黃)加枸杞、鹽、雞精和香油幾滴即可。
枸杞木耳炒山藥
材料:山藥200g、荷蘭豆50g、黑木耳、枸杞10g
做法:把黑木耳和枸杞用冷水泡好備用;荷蘭豆和山藥洗淨,山藥去皮切片,浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑。炒鍋燒熱加油至7成熱,放入山藥和木耳翻炒,然後放入荷蘭豆,加2大勺清水翻炒2分鐘,最後加鹽和枸杞炒勻即可。
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