有助孩子長高的食譜，孩子長高多吃這些食物

炸藕合

蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質，其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維，鈣、磷含量也較高。其中維生素C含量高，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。

▲原料：洗淨蓮藕250克，肉餡200克，雞蛋1個，麵粉適量，五香粉適量

▲做法：

1.不要買純瘦的肉餡，吃起來太柴，不香。七分瘦三分肥的比較合適。在裡面加入蔥末和薑末，用筷子順著一個方向攪拌一會兒，排出肉餡裡的空氣後再調味

2.將蓮藕去皮切片（第一刀連，第二刀斷），將適量的肉餡塞入藕夾中

3.在碗中加麵粉，五香粉，鹽，雞蛋，加適量的清水和成麵糊，將藕合放入麵糊中掛上麵糊

4.鍋中加油放入掛上麵糊的藕合炸熟即可。

3

蠔油杏鮑菇

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

▲原料：杏鮑菇400g，青紅椒適量，蠔油適量，大蒜適量，生抽、鹽、白糖適量

▲做法：

1.杏鮑菇切成片，青紅椒洗淨切成塊，大蒜去衣拍扁切碎

2.將生抽、鹽、白糖、蠔油、大蒜、少許清水混合攪勻

3.熱鍋放油倒入杏鮑菇片下鍋翻炒，倒入調好的料汁下鍋翻炒

4.將青、紅椒下鍋，炒至湯汁收幹，起鍋裝盤即可

4

蓮子香菇雞丁

蓮子：蓮子有養心安祥的功效、可以健腦、增強記憶力、提高工作效率 。

雞肉：蛋白質含量比例較高、種類多、易吸收利用、有增強體力、強壯身體的作用。

香菇：素有“植物皇后”美譽、對人體產生免疫作用。

主料：雞脯肉250g，蓮子適量，蛋清適量，香菇適量

▲做法：

1.蓮子水發後開水煮透、煮熟。香菇水發後切丁待用。

2.雞脯肉去筋後切丁、放盤內加蛋清、鹽、料酒、澱粉上漿。

3.炒鍋燒熱後到油、下入漿好的雞肉粒炒至發白變色後盛出待用。

4.炒鍋再次上火到油、爆香蔥、薑末、倒入香菇粒翻炒一下出香味。

5.待香菇炒出香味後烹入黃酒、隨即倒入雞肉粒、蓮子翻炒、放鹽、味精、胡椒粉、最後用澱粉勾芡。

5

豆腐燉魚

豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。　

6

芝麻醬拌菠菜

芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣冷盤。

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紫菜腐竹湯

鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者x一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

8

醋溜小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

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青椒炒雞蛋

雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色

澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

10

黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更
有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。