兒童增高補鈣食譜，適宜孩子增高食譜做法介紹

今天我給大家帶來的是兒童增高補鈣食譜，還在為給孩子吃什麼而犯愁的媽媽們一起和我看看適宜孩子增高食譜做法介紹吧。

兒童增高補鈣食譜介紹

兒童生長髮育過程中，均衡營養是非常重要的，而很多食物也確有促小兒增高的功效。所謂“增高食物”並不是指某一類食物，也不是指某一種營養成分，故增高的飲食也要有適當的膳食調劑才行，以下介紹的幾種食療組膳具有促增高功效。

田螺肉韭菜

食材：

田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精鹽、白糖、植物油各適量，蔥絲少許。

製作步驟：

將田螺肉，去雜洗淨;韭菜，擇洗乾淨，切成段。鍋中放油，燒至6成熱，下蔥絲煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟併入味，放入韭菜段，繼續煸炒至韭菜入味而不爛時，即可出鍋裝盤，食用。

牛奶蝦泥

食材：

大蝦150克，鮮牛奶100克，雞蛋清1個，料酒、精鹽、味精、水澱粉、植物油各少許。

製作步驟：

將大蝦去皮，抽去蝦線，清洗乾淨，控去水分，剁成泥放入小碗內，加入蛋清、精鹽、幹澱粉混合均勻。鮮牛奶、水澱粉、精鹽、味精，混合在一起，調成牛奶液，待用。炒鍋上火，倒入適量的植物油，油燒至3成熱，將調好的牛奶液倒入鍋內，用手勺輕輕攪動，奶汁結成片狀浮起時，把蝦泥倒入鍋內，用大火翻炒片刻，即可出鍋，食用。

甜椒炒鱔絲

食材：

鱔魚絲150克，甜椒75克，料酒、精鹽、味精、蔥花、溼澱粉、花生油各適量。

製作步驟：

甜椒，洗淨，去蒂、籽，切絲。炒鍋加花生油，燒熱，下鱔魚絲煸炒，待水分幹，烹入料酒，加精鹽、蔥花，繼續煸炒至入味，再加入甜椒絲，煸炒透，加水、味精、白糖少許，沸3分鐘，用溼澱粉勾芡，淋上香油，出鍋佐餐食用。

土豆燒牛肉

食材：

牛肉250g，土豆400g，醬油、精鹽、味精、料酒、蔥段、薑片、水澱粉、植物油各適量。

製作步驟：

將牛肉切成2釐米見方的塊，用沸水燙過，再放入煮鍋內，加適量清水、蔥段、薑片、料酒，煮沸後改微火燜爛，撈出。土豆，洗淨，去皮，切成滾刀塊，用7成熱的油，炸至呈淡黃色撈出。植物油放入鍋內，熱後烹入料酒、醬油、精鹽、牛肉湯適量，沸後，投入土豆塊及煮好的牛肉塊，再沸時，轉小火慢燒15分鐘，改大火收汁，調入味精，用溼澱粉勾芡，淋入香油少許，即可出鍋裝盤，食用。

碧桃雞丁

食材：

雞脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克(青菜、黃瓜也可)，蔥小段、蒜片、蛋清、水澱粉、精鹽、味精、料酒各適量。

製作步驟：

將雞脯肉切成15釐米見方的丁，用精鹽、料酒、蛋清捏勻(上漿);清湯、精鹽、味精、水澱粉調製成汁。鍋置火上，放入植物油，燒至5成熱時，將雞丁入油中劃熟，撈出，控淨油;核桃仁，用溫水泡，剝去外皮。炒鍋加油少許，下蔥段、蒜片爆香，烹入料酒，加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入調好的汁，迅速顛翻均勻，出鍋裝盤，即可食用。