兒童長高食譜,媽媽一定要學會的九道菜
要想兒童蹭蹭蹭地長高,飲食方面媽媽們可要加油,那麼兒童長高吃什麼呢,兒童長高食譜有哪些推薦,下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~
兒童長高食譜之主食類
麻醬涼麵
食材:黃瓜、胡蘿蔔、麵條、雞胸肉、醬油、黑芝麻、芝麻醬、麻油、蔥、香菜、蒜、糖、醋。
步驟:
1、鍋洗淨,倒入小碗清水,燒開後加入鹽、油,將雞胸肉煮熟,手撕成絲;
2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、香菜、糖、醋放在碗內,用勺子拌勻成糊狀;
3、鍋內放清水和鹽,將麵條煮熟;
4、把醬汁倒在麵條上拌勻,黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞胸肉絲擺放在麵條上,撒上蔥末和黑芝麻即可。
說明:芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣,如果能經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
海鮮炒米粉
食材:米粉、蝦、魷魚、蛤蜊、胡蘿蔔、蒜苗、糖、鹽、雞精。
步驟:
1、米粉用溫水泡軟,撈出瀝乾水份,加半湯匙蠔油、半湯匙生抽拌勻備用;
2、胡蘿蔔切絲,蒜苗切段備用;
3、魷魚處理乾淨,切花刀,蛤蜊和蝦洗淨備用;
4、鍋中放油,倒入胡蘿蔔絲、蒜苗段、蛤蜊、魷魚一起煸炒;
5.魷魚發白捲起,蛤蜊開口時,倒入米粉,改用筷子不斷挑起米粉抖落著翻炒;
6.放糖、鹽、雞精調味,炒到鍋中湯汁基本收盡,即可出鍋。
說明:炒米粉做法簡單,營養豐富,味道鮮美,是孩子們最愛吃的一款主食。
玉米黑芝麻飯
食材:玉米、大米、黑芝麻。
步驟:
1、把大米和玉米粒掏洗乾淨放入電飯鍋;
2、加入適量的水,煮成玉米飯;
3、把黑芝麻炒香;
4、把黑芝麻撒在蒸好的玉米飯上。
說明:大米飯我們日常飲食中的主角,由於米飯顏色味道單一,很多孩子不願意吃,但是隻要媽咪動點小心思,就可以把米飯做得好看又好吃。
兒童長高食譜之煲湯類
黃豆燉豬手
食材:黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。
步驟:
1、黃豆提前浸泡半天;
2、油熱時下生薑片、蔥段、八角,豬蹄爆炒,然後加少許生抽翻炒;
3、加水沒過豬蹄,大火燒開。然後轉小火,煲20分鐘;
4、加入黃豆大火燒開,加糖、鹽、雞精。轉小火慢慢煲,到豬蹄燉爛,放入蔥花即可。
說明:黃豆富含大豆蛋白,豬蹄富含膠原蛋白,脂肪又低,二者有機結合,營養價值特別高。
花甲冬瓜湯
食材:花甲、冬瓜、蔥、生薑、糖、鹽、雞精。
步驟:
1、蔥薑切片,放油熗鍋後,添入適當的清水;
2、水煮開以後,放入清洗乾淨的花甲;
3、冬瓜切片放入鍋裡;
4、蓋上鍋蓋,中火煮10分鐘左右即可;
5、最後,放入蔥段和鹽及雞精就OK啦!
說明:花甲冬瓜湯,味道既鮮美又清爽,是給孩子降火、補鈣的好幫手。
海帶排骨湯
食材:海帶、排骨、生薑、蔥、鹽、雞精。
步驟:
1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘,撈出;
2、將海帶放入滾水中汆燙,撈出,瀝乾水分;姜洗淨,去皮,切絲;
3、排骨洗淨,切小塊,放入滾水汆燙,去除血水,撈出,瀝乾;
4、鍋中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分鐘,加入海帶及姜煮軟,再加鹽,雞精和蔥花即可。
說明:海帶排骨湯,湯鮮味美,海帶含有豐富的鈣,排骨富含優質蛋白質,是一道非常易做又美味的家常養血補鈣湯。
兒童長高食譜之家常炒菜
白灼大蝦
食材:大蝦、蔥、姜、糖、鹽、雞精。
步驟:
1、蔥姜水煮後,保持大火將蝦倒入;
2、蝦仁一變色,立刻撈出浸入涼開水中,這樣蝦肉是脆的;
3、切適量蔥絲、薑絲放入蒸魚豉油作為蘸料。
說明:白灼蝦是鮮蝦最簡單也是最美味的一種做法,色澤素雅,脆嫩爽口,口味多樣,不會破壞原料其鮮、甜、嫩的原始味道。
小貼士:色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
涼拌千張
食材:千張、綠豆牙、糖、醋、生抽、芝麻油、鹽、味精。
步驟:
1、綠豆芽過水待用;
2、將千張沖洗一下捲起來,切成細絲後抖散,在加了1茶匙鹽的沸水中焯水2分鐘後撈出攥幹水分;
3、香蔥切碎後放入千張絲中;
4、調入鹽、糖、醋、芝麻油、生抽和味精後攪拌均勻即可。
說明:千張含有多種礦物質,可以補充鈣質,促進骨骼發育,對小孩的骨骼生長極為有利。
可樂雞翅
食材:雞翅中、可樂、蔥、姜、八角、料酒、糖、鹽、雞精。
步驟:
1、雞翅洗淨,入蔥姜水中煮沸撈出,瀝乾水份;
2、鍋內放少許油燒熱,放入雞翅,煎至外皮兩面泛黃;
3、倒入可樂沒過雞翅即可;
4、加入醬油、大料、蔥段、薑片,大火燒開後轉小火;
5、燉至湯汁濃稠即可。
說明:雞翅含有多種可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白,對於血管、面板及內臟頗具效果。可樂中的碳水化合物和檸檬酸成份可以讓肉質十分鮮嫩,讓孩子胃口大開。
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