冬至補心養陽湯,冬季喝補心湯調脾胃補身體
今天我教大家一種冬至補心養陽湯的做法,喝了它可以調脾胃補身體,還在等什麼抓緊時間和我一起學習下吧。
冬至補心養陽湯做法
二十四節氣已經成功申遺,按照節氣來養生已經成為一種潮流。如果創立一個養生日曆,那麼它的第一天應該從冬至開始,冬至日雖然是在每年的12月21日到23日,卻是一年養生的元點,此時進補,以補陽補氣為主,有平時的三倍之功。
冬至後,是人體心陽最虛的時候,要護好心陽,保持健康,此時可以喝一道冬至補心養陽湯。
冬至將冬三月分為兩半,前一半,我們以補精氣為主,以腎為重點;後一半,我們以補血氣為主,補腎之外,增加補心。心主陽,一陽復生,就要從“心”開始。
冬至之後吃補心湯
還心陽、調脾胃、補身體
注:素食的朋友,可以去掉此方中的羊肉,買一個榴蓮,用榴蓮殼內的白色部分和榴蓮核來煲冬至養心湯。
原料:羊肉1至2斤、黃芪100克、當歸20克、甘蔗2~4節、帶皮生薑兩塊、大棗8個(這是一家人喝的量)。
調料(後放):黃酒1兩、香菜1兩、胡椒粉、鹽、辣椒粉(怕辣可不用)少許。
做法:
1.黃芪、當歸用清水浸泡半小時。
2.甘蔗去皮後,縱向剖開,生薑拍扁。
3.鍋內燒開水,將羊肉下鍋煮出血沫,將水倒掉,羊肉沖洗乾淨。
4.鍋內重新加水,將全部原料一起下鍋,大火煮開後,放黃酒,轉中火燉1小時。
5.放入胡椒粉,關火起鍋。
6.在湯碗裡放香菜末和少許鹽,將羊肉湯盛入湯碗。
7.將鍋裡的羊肉撈出,切成塊,配用鹽和辣椒粉混合做成的蘸料碟食用。
注意事項:
1.鹽不可下鍋。沒喝完的羊肉湯裡不要放鹽,下頓熱過之後,喝時再放鹽調味。
2.溼氣重的人可以放十幾粒花椒一起燉。
3.切記:患感冒時,湯裡不能放黃芪。
4.沒有甘蔗可以放牛蒡,也能平衡羊肉的燥熱。但甘蔗在這道湯中起到多種作用,特別是對於心脾的保健,實在是妙不可言,而且無可替代。
5.有沒有前兩天晚上睡眠不如平時好的朋友?特別是這幾天的夜半時分,如果感覺比平常難以入睡,很可能是心陽不足,是心臟功能變弱的訊號,需要好好調理了。補心湯很適合你來喝。
6.補心湯對一般人都適用,小孩、年輕人只要不是特別燥熱體質都可以喝(感冒發燒暫停)。
7.黃芪和當歸的劑量可以根據自己家的人數和體質適當調整,只要保持五比一的比例就好。以前講過,這是補血的黃金比例。
8.生薑在這道湯裡不僅能祛除腥味,它和大棗一起搭檔,還有調和脾胃的作用,是這道湯不可或缺的配角。
9.冬至補心養陽湯是大補的,怕自己虛不受補的人可以提前一兩天先用兩根蔥白、三片帶皮生薑、半個到一個蘿蔔的皮煮湯喝下,散散表邪,為進補補心養陽湯做好準備。
冬至之後來碗補心湯,讓人感覺更加精神,趕緊告訴身邊的好朋友們自己配上吃一吃吧~
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