芝麻醬健康養身之道,營養飲食的好處
芝麻醬是種調味料,最常見的就是火鍋配料,它遇鹽變鹹,遇糖變甜,單吃很香,而且營養豐富,對身體有好處,下面,我們就瞭解芝麻醬健康飲食的養身之道。
芝麻醬是各調味品中最為受人追捧的,它與食物搭配,不僅能夠提升味覺享受,也能提升食物的營養價值。芝麻醬配火鍋、饅頭、白菜、拌麵等,都是非常可口、美味的。
芝麻醬好處一:養顏抗衰老
芝麻醬熱量高、油脂高,很多人都不敢輕易吃,怕變胖、上火或是消化不好,其實這是種誤區,芝麻醬的營養價值是被人津津樂道的,豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等,其中亞油酸高達50%,具有軟化血管的功效,卵磷脂可防止頭髮早白或脫落,而維生素E則適合更年期婦女。
芝麻醬好處二:補鈣健骨骼
在中國膳食中,除了奶製品外,鈣的主要來源是豆類和蔬菜,芝麻醬的鈣含量遠超過豆類和蔬菜類,吃10G的芝麻醬相當於吃30G豆腐或140G的大白菜所含的鈣,經常吃對骨骼和牙齒髮育都有益處。
芝麻醬好處三:優質蛋白質
經常吃芝麻醬,也是補充蛋白質的好途徑,每100G的芝麻醬中就含有21G的蛋白質,高於雞蛋和瘦牛肉,芝麻醬含鐵高,不僅能調整偏食、厭食,還能預防缺鐵性貧血。
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