立秋吃什麼傳統食物,立秋節氣各地食俗提前知
2017年的立秋馬上就到了,你知道立秋節氣吃什麼好嗎?民間在立秋那天一般吃什麼傳統食物嗎?感興趣的朋友們,讓我們一起看看吧。
立秋吃什麼傳統食物
吃清涼糕
在浙江金華地區,立秋吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。何為清涼糕?就是用番薯澱粉熬成羹狀,倒在碗裡。待第二天早上,結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉,然後切成小塊,撒上白糖、醋、薄荷,清涼爽口、酸甜開胃。
吃赤小豆
從唐宋時起,義烏就有在立秋這天吃赤小豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服時要面朝西,這樣據說可以一秋不犯痢疾。另外,立秋這天據說還忌洗澡,因為這天洗澡會生秋痱子。
吃西瓜
在這個傳統節氣裡,在南方有“立秋啃秋瓜”的習俗。人們在立秋這一天總會在下班的時候帶一個大西瓜回家,等晚飯過後乘涼之時,一家人圍坐在一起“啃西瓜”,其樂融融。至於為何有這個代代相傳的老傳統,據說是因為瓜,總是跟繁衍後代有關,“瓜熟蒂落”、“開花結果”,吃西瓜也代表著一種代代相傳的美好期許。
立秋吃渣
山東有個食俗說:“立秋吃渣,不嘔不拉。”說的是立秋前後吃幾碗豆腐渣,可以預防秋季拉肚子等胃腸毛病。秋天是胃腸道疾病的高發期,而這種豆渣中因含有豐富的食物纖維,具有清潔腸胃和預防腸癌的功能。所以很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。
貼秋膘
民間有句俗語:立秋到,貼秋膘,冬去春來身體好。因為民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重和立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。而那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”,補的辦法就是“貼秋膘”,吃美味佳餚。
咬秋
立秋除了“貼秋膘”,天津等地還流行“咬秋”。 人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載:“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚,於立秋當日大家圍坐而“啃”,一是迎接秋天的到來,期盼天氣趕緊轉涼;二是用“啃秋”的方式來清除暑氣避免痢疾。
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