中秋節吃月餅還吃什麼,不同地區流行的傳統美食都不一
中秋節吃月餅還吃什麼美食?一年一度的傳統佳節中秋節將至,你知道中秋節期間除了吃月餅,還有什麼傳統節日美食嗎?接下來,讓我們一起看看吧。
中秋節吃月餅還吃什麼美食
吃鴨子
中秋節除了吃月餅,不同地區都流行中秋節吃鴨子。因為這個季節是鴨子最肥壯的季節,而鮮美的鴨肉也具有較高的營養價值。像上海地區在中秋節那天會吃八寶鴨;煙燻鴨子則是川西中秋節必備的菜品之一;在福建地區,人們喜歡在中秋節那天用當地盛產的檳榔芋與鴨子一起燒;在南京地區最出名的是“桂花鴨”,由於在八月桂花盛開季節制作,故美名曰“桂花鴨”。
吃田螺
在廣東地區,中秋節除了吃月餅,還有柚子和田螺。清咸豐年間的《順德縣誌》有記:“八月望日,尚芋食螺。”意思是說小孩子中秋吃田螺,會明目。而在中國傳統觀念裡,柚子外形渾圓,象徵團圓之意,同時柚子和“佑子”諧音,蘊意吉祥。所以中秋節到了,一家人不妨聚在一起,吃著田螺、看著月亮、聊聊家常,感受久違而熟悉的味道,讓精神有個歸宿,有個放鬆的地方,讓心感受久違的溫暖。
吃南瓜
在江南地區非常盛行中秋節吃老南瓜,不僅是因為中秋正值南瓜豐收之時,而且還有一個關於“八月半吃南瓜”的故事。傳說,南山腳下住著一戶窮苦人家,雙親年老,膝下只有一女,名叫黃花。那時連年災荒,黃花的父母病在床上,八月十五那天,黃花在南山雜草叢中,發現兩隻南瓜。她採了回來,煮給父母吃。兩老吃了後食慾大增,病體也好了。所以在八月十五的那天吃南瓜,也寓意健康成長、延年益壽。
吃菱角
中秋節是一個非常傳統的節日,有很多飲食習俗,而吃菱角就是其中很常見的一種飲食習俗。在江浙一帶,每到中秋節,街上到處都是賣菱角和買菱角的人。菱角長成於七月,但中秋期間,正是菱角最為飽滿成熟之時。菱角甘甜,清脆,既可生吃,也可以熟食。而且中秋吃菱角有“聰明伶俐”的寓意,所以很多大人都會在中秋節這天給自己的孩子買菱角吃。
吃螃蟹
自古以來蟹是非常美味之食物,而中秋節吃螃蟹的習俗由來已久。古時漢族的中秋宴俗,以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟後,眾人圍坐品嚐,佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯,並用之洗手。宴桌區周,擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮,演出中秋的神話戲曲。加上螃蟹的營養豐富,尤其是蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,所以中秋節是吃螃蟹的最佳的品嚐時機。
吃芋頭
在中秋節很多地方有吃芋頭的食俗,但各地人們在中秋節吃芋頭的含義卻各有不同。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”寓意辟邪消災,並有表示不信邪之意。而在古時,中秋節對農民來說是個重大的節日。在八月十五祭神時,農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。現在這種謝神儀式已不復存在了,但是中秋節吃芋頭的習俗卻保留了下來。
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