中秋節吃什麼傳統食品,除了吃月餅這些美食也少不了
中秋節吃什麼傳統食品?中秋節始於唐朝初年,盛行於宋朝,至現在已經有幾千年的歷史了。接下來,讓我們一起看看在中秋節期間有什麼傳統美食吧。
中秋節吃什麼傳統食品
吃月餅
中秋節吃月餅是中國各地過中秋節的必備傳統食品,月餅一詞,源於南宋吳自牧的《夢樑錄》,那時只是一種點心食品,沒有餡。後來漸漸發展到在裡面放糖,又經過一段時間,開始出現各種各樣的餡料。隨著時間的變化,人們逐漸把把賞月和月餅結合在一起,寓意一家人團團圓圓。同時,月餅也是中秋時節朋友間用來聯絡感情的重要禮物。
吃田螺
田螺是廣東人家中秋節的壓軸食品,據資料記載,中秋吃田螺的習俗源於古代一個窮秀才,因沒錢買肉過中秋,便摸些田螺、石螺回來煮,邊賞月邊吃,田螺俗稱攀桂,後來秀才中舉,於是每逢中秋吮石螺便成為風俗。在清咸豐年間的《順德縣誌》有記:“八月望日,尚芋食螺。”意思是說小孩子中秋吃田螺,會明目。
吃鴨子
中秋節除了吃月餅外,鴨子也是中秋節不可缺的食物之一。在川西地區,煙燻鴨子是中秋節必備佳品。南通地區最喜歡吃紅燒鴨子或者是白煨的“八寶鴨子”。從時令來說,每年中秋前後,正是鴨子最肥壯的季節。俗語說“秋高鴨肥”,秋正迎初秋,吃鴨子還有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效,非常適用於體內有熱、上火的人食用。
吃芋頭
在中秋節很多地方有吃芋頭的食俗,清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”寓意辟邪消災,並有表示不信邪之意。其實,中秋節期間並不是最佳的收穫時節,但由於芋頭有“餘頭”的諧音,人們為了討個彩頭,希望好日子有富餘,所以都是要在中秋佳節的時候刨點芋頭嚐嚐鮮的。但各地人們在中秋節吃芋頭的含義卻各有不同,例如在潮汕地區,農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。
吃果子
按照老北京的民俗,中秋節又叫“果子節”,這天不僅要吃月餅,還要吃果子。早在清代《北京風俗志》中即有相關記載:“搭蓋蘆棚,內設高案盒筐,滿置鮮品、瓜蔬,如桃、榴、梨、棗、葡萄、蘋果之類,晚間燈下一望,紅綠相間,香氣襲人。”中秋時令的果子寓意各有不同,例如吃桃子寓意長壽;吃石榴象徵人丁興旺;柿子蘋果擺在一起,諧音“事事平安”;添點棗則稱為“早早平安”。
飲桂花酒
中秋節期間,正好是桂花盛開的旺季,所以在中秋節自古就有飲“桂花東酒”的習俗。每逢中秋之夜,人們仰望著明月,聞著陣陣桂香,遙想吳剛砍桂,喝一杯桂花蜜酒,歡慶閤家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,已成為節日的享受。屈原的《九歌》中,便有“援驥鬥兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”的詩句。可見我國飲桂花釀酒的年代,已是相當久遠了。
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