伏魚醃製方法

步驟/方式1

第1步、老罈子。

步驟/方式2

第2步、罈子裡面的伏魚，色澤誘人。

步驟/方式3

第3步、取出伏魚2塊。

步驟/方式4

第4步、斬成小塊。

步驟/方式5

第5步、鍋中放油，把臘魚放油裡面煎。

步驟/方式6

第6步、兩面煎至煎紅，（因為臘魚放了紅曲粉，所以帶紅色看著有食慾）乘出瀝乾油。此時也可以直接下酒開吃了

步驟/方式7

第7步、蒜苗切段，青椒切粒。

步驟/方式8

第8步、青椒放油鹽煸炒斷生。

步驟/方式9

第9步、放入油炸好的臘魚和蒜苗翻炒均勻。

步驟/方式10

第10步、因為臘魚是鹽醃製品，所以不需要放鹽。