怎樣蒸玉米麵餅子

大火燒開，轉中火蒸15-18分鐘關火，關火後不要開啟鍋蓋，3分鐘後再開啟，具體做法如下：

準備材料

麵粉：200克、玉米粉：70克、黃豆粉：30克、南瓜泥：200克、白糖：10克、酵母：3克。

1、南瓜去皮切片蒸熟

2、趁熱壓成南瓜泥

3、麵粉、玉米粉、黃豆粉混合均勻

4、加入酵母、白糖、南瓜泥和適量水

5、活成軟硬適中的麵糰入溫暖溼潤處發酵至兩倍大

6、發酵好的麵糰取出排氣揉勻搓成條，切割成大小一致的劑子

7、然後搓成兩邊尖中間鼓的梭子形

8、依次做完，二次發酵至兩倍大

9、蒸鍋加冷水放入玉米饃，大火燒開，轉中火蒸15-18分鐘關火，關火後不要開啟鍋蓋，3分鐘後再開啟即可