什麼菜不能做貢菜

在江蘇一代，不管是清明還是七月半等祭祀活動，人們雖然會講求葷素搭配。

但在選擇素菜時，需要注意，帶“豆”字的蔬菜不能當祭品，比如豆芽、豌豆、蠶豆之類的。

之所以忌諱帶“豆”字蔬菜，是因為人們覺得“豆”和“鬥”是諧音，念起來是一樣的，用來祭祖或祭祀逝者，會讓祭祀者自己家族亂鬥，產生不好影響。

不過也並非所有帶“豆”字的菜都不能當祭品，比如豆腐就是可以用來當貢菜的。

原因是“腐”和“富”、“福”諧音，人們覺得寓意很好，所以不忌諱用豆腐當祭品進行祭祀。