豬肉和雞肉可一起醃製嗎

可以，但混合在一起，口感會有所不同。

醃雞肉：鹽五克、胡椒粉一克，味精二克、蛋白一個、生粉適量，生油蓋面儲存。

豬肉：生粉三至五克，食粉三克。

豬肉和雞肉最好分開醃製，做菜也不能豬肉雞肉做成一道菜吧，可以先醃製豬肉，放在別的容器裡，再醃製雞肉，在一起醃製容易串味。