雲南三香蕎餅餡料配方

1、小麥麵粉900克，白糖900克，橘 克，熟植物油250克，水200~250克。

2、先將小麥麵粉鋪在墊有屜布的屜子上，以旺火蒸熟，或鋪在烤盤中入烤箱烤熟，取出過細籮，即得熟小麥麵粉。然後將白糖、橘皮糖、熟植物油和水﹣＞起放入盆內拌勻，再加入熟小麥麵粉充分拌勻成餡料。