正宗四川10斤麻辣香腸配方

四川麻辣香腸10斤需要如下比例配料：高度白酒100毫升，辣椒麵60克，花椒麵60克，鹽100克，五香粉10克，薑汁30毫升。

主料：豬後臀尖2000克，醃漬腸衣1條。