焦溜丸子湯的做法

1、配料:豆腐、肉餡、澱粉、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、醋、糖、蔥花、薑末和香油。

2、調汁:在碗中加入適量的醬油、醋、糖、澱粉，加入適量的水拌勻。準備一些蔥花。

3、將豆腐放入盆中，用勺子碾碎，加入適量肉餡。

4、加入適量蔥薑末、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、香油、澱粉，攪拌均勻。

5、將準備好的餡料捲成小球，在6成油溫下炸，撈出，等油溫升起來，再炸。取出控油備用。

6、鍋裡留點油，放入蔥花，炒香，然後倒入調好的汁，煮至粘稠。

7、加入炸好的丸子，翻炒幾下，炒勻，然後做好了。

1/4分步閱讀

將粉條、黃花菜、木耳洗乾淨，以熱水分別浸泡，泡至柔軟。

2/4

將木耳切成小片，番茄切成片，香菜切碎

3/4

粉條、鹽、、雞蛋、澱粉、薑汁、麵粉、五香粉拌勻，用手捏成丸子形狀，放入鍋中小火慢炸，榨乾水分，溫油即可，等炸至金黃撈出。

4/4

另起一鍋（可以同時完成）將木耳、番茄、黃花菜放入鍋中，加入雞精，料酒、鹽、胡椒粉、醬油等佐料，湯沸後用香醋和勻澱粉，放些香油，將炸好的丸子倒入湯中。

主料:

豬肉500g

木耳5g

輔料:

西紅柿1個

油菜100g

香菜100g

焦炸丸子湯的做法步驟:

1、做好的小丸子，這個在我菜譜裡有哦，大家可以參考一下，鍋裡放入花生油，放入蔥姜西紅柿炒一下，加入大約600克水。

2、水開放入炸好的丸子，木耳，胡椒粉，鹽，煮大約5分鐘左右，加入澱粉水煮開。

3、最好加入香菜就可以出鍋了，香噴噴好吃看得見。