醋燜大骨頭家常做法

食材明細

排骨 適量 姜 適量 生油 適量

陳醋 適量 紅糖 適量 鹽 適量

生抽 適量 老抽 適量 雞粉 適量

酒 適量

製作步驟

1排骨泡去血水，晾乾水，用陳醋生抽醃1小時待用

2姜數片

3用生油燒熱鍋，下薑片爆香

4下排骨煎至兩面稍金黃

5另用砂鍋燒點水，把煎過的排骨放入，有泡沫就去掉，加入所有調味料，燜至軟熟