菠菜燉肉做法

1

把菠菜洗淨，放到熱水中燙一下，去掉菠菜裡的草酸，豆腐用熱水煮一下去掉豆腥味。

2

把煮好的豆腐撈出，切成細丁。菠菜切成沫。蔥切片。

3

雞蛋磕開放入碗中加點食鹽打撒。勺一匙麵粉放入碗中加入涼水攪拌成糊備用。

4

鍋中放油加熱，把蔥放入鍋中爆香。把菠菜沫，豆腐丁放入鍋中翻炒，加一滴醬油上色，放入適量的食鹽翻炒均勻。

5

鍋中加入溫水，大火燒開

6

把準備好的麵糊倒入鍋中繼續燒開，之後把雞蛋液均勻的倒在表面。

7

雞蛋成片時就可以關火了，盛到碗中放入幾滴香油美味的菠菜湯就可食用了

【食材】：菠菜一把、裡脊肉一塊、蔥一段、幹辣椒適量、醬油1勺、鹽半勺、食用油2勺。

【做法】

第一步：裡脊肉切片

第二步：菠菜沖洗乾淨以後改下刀下鍋焯下水備用。

第三步：油鍋燒熱，切成薄片的裡脊肉放進去煎到表面微焦，然後加入幹辣椒和蔥段進去炒香。

第四步：加入半碗清水進去，改大火燒開，加入生抽、食鹽進去調味。

第五步：放入焯完水的菠菜進去翻版均勻，燉30秒立馬關火出鍋。

準備好原材料2.鍋裡放入適量水，加入適量鹽，燒開3.裡脊肉切成薄片4.肉片里加入少許雞蛋清、香油、生抽、鹽、適量生粉，抓勻5.蔥薑蒜切成末6.菠菜放入燒開的水裡焯水，待再次開撈出7.鍋裡再放入適量水，加入適量鹽和少許香油，燒開8.放入肉片，輕輕撥散，煮一兩分鐘9.加入菠菜、蔥薑蒜末10.出鍋了