清燉中華鯽魚湯的做法

1、姜蔥花膠爆鍋，撈出蔥絲。中華鯽魚洗淨犁背下鍋小火煎雙面金黃色加料酒。

2、加開水（一定要加開水）大火燉5分鐘，再加薏仁，中小火1小時。

3、加薑絲加鹽加三滴醋出鍋。