麓山蒜蓉螃蟹的正宗做法

食材：螃蟹500g

輔料：油適量，鹽適量，蒜蓉適量

做法

1、螃蟹洗淨。

2、灑入適量鹽拌勻醃製，裝盤。

3、套入保鮮袋，打好結，放入冰箱。

4、鍋中熱油，倒入螃蟹翻炒。

5、翻炒片刻後，螃蟹逐漸變色。

6、倒入適量水。

7、蓋上鍋蓋，中小火燜2分鐘。

8、開蓋，將螃蟹推至鍋旁，下油，爆香蒜蓉。

9、將螃蟹跟蒜蓉翻炒勻，調鹽，即可。