為什麼煎包漿豆腐容易爛

因為你煎的方法不對，油的量放的不對，而且煎的時候翻炒方法也不正確。正確的煎包漿豆腐的時候油要多，油燒熱後把豆腐放幾塊下去，不要放多要，放多要會粘在一起，放下去之後不要立馬翻，讓它把這面的水分炸幹，炸得金黃色又再翻面炸。