如何做圓白菜餡素包子

主料：圓白菜一個

輔料：雞蛋2個、粉絲1小把、蝦皮適量、麵粉適量、酵母5克、鹽適量、香油適量、花生油適量、蠔油適量、雞精適量、蔥薑末適量

做法：

1、圓白菜洗淨放開水鍋中燙一下撈出，剁碎，擠出水份

2、一小把粉絲泡軟切碎

3、雞蛋打散放油鍋裡炒成雞蛋碎

4、先將酵母溫水化開，與麵粉，清水混合，揉成麵糰，溫暖處醒發

5、將圓白菜，雞蛋碎，蝦皮，粉絲，蔥薑末放在盆裡

6、放入香油，雞精，花生油，蠔油，鹽，用筷子拌勻

7、醒好的麵糰排氣，揪成大小均勻的劑子，擀成面片，包入餡料，依次做好放入蒸屜裡

8、放入蒸鍋裡再醒發十分鐘

9、開火，上汽後蒸八分鐘關火，等二分鐘再開鍋防止出現死皮

10、美味包子出鍋啦！

11、來上一碟醋，幾瓣蒜，開吃嘍。