白蘿蔔冬瓜的家常做法

主料：

白蘿蔔150g、冬瓜200g

輔料：

油、鹽、黃豆醬、味精、蔥、姜適量

做法步驟：

1、冬瓜去皮、去瓤，洗乾淨切成滾刀塊。

2、旱蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊。

3、起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

4、黃豆醬入鍋炒。

5、 旱蘿蔔入鍋炒。炒均勻加適量水，大火燒開，改文火燉。其間適時翻炒。

6、旱蘿蔔5、6分熟時，冬瓜入鍋同燉。

7、旱蘿蔔、冬瓜9分熟時，加鹽、味精炒。

8、大火收湯入味，即可出鍋裝盤。

溫馨提示：

1、此菜主要品醬香味道，不宜新增多種調味品。

2、文火慢燉，菜的味道更好。

3、蘿蔔比冬瓜難熟，要先燉一段時間。