大醬醃芥菜正宗做法

材料：芥菜頭、食鹽、醬油、甜麵醬、白糖。

做法：1.首先將芥菜頭清洗乾淨，需要去除掉芥菜的根部以及頂部。

2.然後先切成薄片以後，再切成細條。

3.切好的芥菜條放入到碗中，加入適量的鹽攪拌均勻，放在一旁醃製2個小時。

4.將醃製好的芥菜條取出以後，放在有陽光通風的位置晾乾。

5.鍋內加入適量的甜麵醬和醬油小火燒開，可以根據自己的口味新增適量的白糖。

6.將做好的醬放在芥菜條中攪拌均勻以後就可以了。