醃製油炸羅非魚的做法

主料

醃製羅非魚300g

輔料

油適量，鹽2g，胡椒粉適量，番茄少司適量，澱粉120g，料酒少許

1、羅非魚肉解凍清洗一下。

2、切小塊。

3、加入胡椒粉。

4、加鹽。

5、加料酒。拌勻。

6、再加入幹澱粉，和一點點水，抓勻。

7、起鍋熱油。油溫七成熱時下入魚段。

8、炸定型後撈出用勺子拍打震出熱氣。

9、油溫升高後回鍋復炸撈出。

10、可以直接吃，也可以焯番茄沙司吃。

11、美味又好吃的醃製油炸羅非魚的做法完成開吃了。

1、

羅非魚清洗乾淨，瀝乾水份。

2、

羅非魚放入容器，加入所有調味料和蔥姜(除辣椒粉、孜然粉、咖哩粉)，用手把魚身抹勻，讓調味料更好的入味，醃漬20分鐘

3、

準備空氣炸鍋，炸籃上刷少許食用油

4、

選擇炸溫200℃，直接把醃漬好的魚放進空氣炸鍋炸，魚身刷點食用油，撒上紅辣椒粉、咖哩粉和孜然粉，設定炸制時間為25分鐘，中途翻身一次，也同樣刷油撒粉，炸制時間結束，即可取出食用(炸制時間按魚的實際重量來增減)