竹筍乾煲湯怎麼是渾著

一般竹筍乾煲湯渾著是正常現象。因為筍乾本身的顏色就偏黃，它的細胞液裡有黃色的色素。

優質筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。