炸醬不放姜怎麼做

炸醬時不放姜也可以，因為製做炸醬時，姜是不太重要的輔料，不放姜也不影響炸醬的味道，我們製做炸醬時，輔料加入少許的五花肉、蔥花末、蠔油、生抽醬油、糖、味精，進行炒制，炸出的醬一樣能獲得複合香味的效果。因為有的人不愛吃薑的味道，按上面的做法炸出的醬一樣好吃。