酸菜凍豆腐家常做法

原料：凍豆腐、東北酸菜、蔥、粉絲、姜、蒜、花椒油、鹽、香油。

做法步驟：

第1步、凍豆腐解凍，酸菜準備，粉絲泡發。

第2步、蔥薑蒜花椒油準備。

第3步、鍋中放蔥薑蒜花椒油炒酸菜出酸味，放凍豆腐炒1分鐘。

第4步、轉入砂鍋小火燒15分鐘把酸菜味道燉出來。

第5步、放入粉絲煮至粉絲髮軟，別煮爛，撒鹽，調勻。

第6步、點入香油即可。

1、 凍豆腐切成大塊

2、 酸菜洗淨，擠幹水分

3、 鍋內放油，放入肉末炒熟，然後加入蔥蒜和辣椒炒香

4、 加入酸菜炒香

5、 添入一大碗水燒開，用鹽雞精和姜粉調味

6、 加入凍豆腐煮一會兒

7、 加入泡軟的粉條煮熟，最後可以調一些胡椒粉出鍋

材料:酸菜一袋  凍豆腐一塊  姜 蔥  生抽  鹽 雞粉

步驟: 1. 袋裝酸菜洗淨，稍稍攥幹

2、 凍豆腐解凍改刀成小塊，蔥切碎、姜切絲

3、 鍋內放少許油，下蔥姜爆鍋，下酸菜煸炒，可加少許生抽

4、 加入熱水，水量沒過酸菜，大火燒開後加入凍豆腐

5、 煮燉20分鐘，臨出鍋前加鹽、雞粉調味即可