排骨清燉最正確的方法

步驟/方式1

處理食材

姜切成片，蔥切成蔥段和蔥花，玉米切成塊，冬瓜切成塊，放入碗中備用。

步驟/方式2

燉煮排骨。

排骨洗淨後放入鍋中，加入蔥姜，焯水，排骨焯水後放入溫水中洗淨。排骨放入砂鍋中，放入玉米、開水、紅棗，小火慢燉40分鐘，加入蔥姜、冬瓜，蓋上蓋子，再燉10分鐘。

步驟/方式3

加入蔥花。

加入鹽，撿出蔥姜，關火，用筷子攪拌均勻，撒上蔥花，清燉排骨就做好了。

步驟/方式1

1· 排骨冷水下鍋，放薑片，蔥段，料酒焯水

步驟/方式2

2· 水開撇去血沫

步驟/方式3

3· 撈出清水洗淨血沫

步驟/方式4

4· 放入砂鍋，放胡蘿蔔，玉米，大棗，蔥段加水沒過排骨

步驟/方式5

5· 小火燉25分鐘後放入山藥和鹽

步驟/方式6

6· 再燉15分鐘放入枸杞

步驟/方式7

7· 放入香菜，出鍋

步驟/方式8

8· 肉質鬆軟，骨湯鮮香

步驟/方式9

9· 朋友們試試吧