地卷皮的家常做法

地卷皮炒雞蛋的做法：一、材料地蕨皮50克、雞蛋2個、蔥花5克、薑絲5克、油5克、辣椒麵3克、鹽2克

二、做法1、油溫放入蔥、姜、辣椒麵，小火防止辣椒麵焦糊。

2、放入地皮翻炒至稍能聞見香味。

3、加入打好的雞蛋，儘量讓雞蛋包裹地皮。

4、雞蛋熟了加入鹽調味即可。