醋溜豆芽西蘭花的家常做法

主料：

豆芽350克

輔料：

紅線椒1個

調料：

食用油適量

蔥少許

生抽少許

食鹽少許

香醋1勺半

姜適量

做法：

1、 備好食材。

2、 豆芽摘去根頭。

3、 用水清洗乾淨後控幹水分。

4、 配菜洗淨，蔥切末，姜和紅線椒切絲。

5、 鍋熱倒油，下入蔥姜和紅椒絲，炒出香味。

6、 倒入黃豆芽，大火翻炒均勻。

7、 沿鍋邊加入香醋，翻炒，一直保持大火。

8、 沿鍋邊，再次加入半勺香醋，增加香味。

9、 這時調味：加入生抽翻炒。

10、 第3次，沿鍋邊淋入香醋，醋的味道好香。

11、 覺得味不夠，可以再加少許的鹽。

12、 翻炒均勻，即可關火盛盤