怎麼爆炒鳥肉

1、將鳥肉洗淨，並切成塊，放入碗中備用

2、在鍋中加入植物油，加入蔥、姜、蒜、甜麵醬、料酒、八角、醬油燒製5分鐘

3、將鳥肉放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，用大火燒製20分鐘

4、開啟鍋蓋，加入少量白糖，蓋上鍋蓋燒製10分鐘，製作完成。

（鳥肉）鴿子 1只

蔥，姜，蒜，辣椒 適量

料酒，鹽，山胡椒油，老抽，雞精 適量

小炒鴿子的做法步驟

步驟 1

準備食材，我正好冰箱裡還有點雞雜，也和鴿子一塊兒炒了

步驟 2

鴿子加入料酒，薑片，焯水撈出。不放油把鴿子水分炒幹

步驟 3

放油，加入姜蒜，辣椒翻炒一下

步驟 4

加入焯好的鴿子肉

步驟 5

加入老抽，鹽，雞精，山胡椒油，最後熗一點水，翻炒均勻即可出鍋，撒上蔥花