家常煮生肝做法

煮豬肝的做法如下：

主料：豬肝600克。

輔料：蔥姜適量、大料2個、料酒1勺、粗鹽適量。

步驟：

1、豬肝切塊反覆泡洗，去除血液。

2、冷水放入料酒和豬肝焯一下，去除血沫。

3、鍋中放入蔥姜和大料，放入豬肝煮。

4、煮至豬肝扎不出血水即可，不要煮老了。

5、豬肝煮好了。

6、切片開吃。

1、準備材料：豬肝一斤、黃酒一袋、鹽、八角、桂皮適量、蔥姜適量

2、買來的新鮮豬肝，放入水中浸泡，用手抓拿。

3、期間要不斷的換水，把血水衝去，這樣能夠減少腥味。

4、放入一包黃酒，一袋黃酒的量大概是300毫升，如果沒有能夠沒過豬肝，可以加少量的加入適量的鹽，以及五香八角，桂皮香葉等等香料，黃酒能夠去除腥味，香料能夠增加香味，開大火煮開，小火再煮15分鐘