餛飩肉餡裡放蝦皮好還是放蝦粉

餛飩是南方沿海地區著名的小吃，由於非常美味才在全國各地流傳開小餛飩湯，鮮味美，主要是來自於蝦皮和大地魚。製作餛飩

肉餡裡最好放的是蝦粉，這樣子才能夠利於吸收。大份可以買現成的，也可以自己加工。可以把蝦皮小火炒幹打成粉末後使用，蝦皮粉的使用量要控制好。因為蝦皮本身帶有鹹味。