素餡菜條子做法

將韭菜切段，1cm左右，撒鹽，十三香，油，拌勻。

將面和成麵糰，幹成薄餅，2毫米的厚度就可以

把拌好的韭菜平鋪到麵餅上，雞蛋打勻澆在韭菜上，然後把麵餅捲起來

然後將麵餅放在蒸鍋裡蒸，蒸30分鐘，出鍋。

材料：麵粉，鹽，糖，五香粉，甜椒，西葫蘆，粉條，蔬菜包，水，雞蛋。

1、 準備材料，現做素餡。

2、 粉條煮五成熟。

3、 所有蔬菜切小丁，雞蛋炒過切小丁。

4、 先把蔬菜包炒一下。

5、 加入西葫蘆丁一起炒。

6、 加入甜椒丁一起炒。

7、 關火，加入粉條。

8、 加入雞蛋。

9、 攪拌均勻，待用。

10、 麵粉加少量鹽，加涼水和成團，醒15分鐘。

11、 在案板上的揉成光滑麵糰。

12、 分成小份，擀成大的薄的麵皮。

13、 在中間放入炒好的素餡。

14、 將一邊的麵皮往中間折。

15. 在另一邊的麵皮邊上抹點水，然後也往中間折。

16.、 折面朝上放入蒸鍋中，上汽後蒸10分鐘即可。

17、 拿出晾涼，配上醋和辣椒油，味道更加好！

原料：雞蛋、韭菜、麵粉、粉條、蝦皮、油、蔥花、鹽、十三香、薑末。

做法步驟：

第1步、所用食材。

第2步、鍋裡放油燒熱，放蔥花爆香，放入攪拌好的雞蛋，打散，放入蝦皮，翻炒。關火，晾涼後，放入切好的韭菜，煮好切碎的粉條，加十三香，鹽，薑末調味。

第3步、這是和好的麵糰。

第4步、揉一揉，搓成條，切成小面劑。

第5步、擀成長方形的薄片。

第6步、把餡放上面，攤勻。

第7步、從外往裡卷。

第8步、卷好後，把邊壓一壓。

第9步、包好的菜條。

第10步、蒸鍋燒開，把菜條放進去排好，大火蒸十分鐘即可。