十釐米左右的小魚怎樣做好吃

長十釐米左右的小魚根據魚種的不同吃法也不同。對於刺較多的小白條，小鯽魚等最好的方法就是油炸，先將魚洗淨，用鹽醃製十分鐘後炸制，香酥可口。

對於一些肉多刺少的魚，如銀魚，麵條魚，池沼公魚等一般吃法為炒雞蛋，鮮嫩無比。當然還有很多吃法，如東北的醬悶小河魚，什麼魚都行。

小小魚清內臟很麻煩，清洗乾淨，魚基本沒了。所以吃小小魚多衝洗幾次，可以用一點醋、姜輔助清洗，沖洗好後，不用除去內臟。