涼拌絲瓜絲怎麼做好吃

主料

絲瓜尖200克，大蒜25克，朝天椒15克

輔料

油15毫升，鹽適量，陳醋15毫升，生抽15毫升

步驟

1、絲瓜尖去尾部老梗，摘成4～5釐米長段清洗絲瓜苗，沸水中汆燙15秒撈起

2、撈起後放入冰水（或冷開水）浸涼，再瀝乾水撈起

3、朝天椒與蒜頭分別切成碎丁狀辣椒蒜頭中加入生抽和陳醋

4將油在鍋內燒至微微冒煙，倒入辣椒蒜頭碗中，熱油會激發辣椒和蒜頭的香氣

4、將做好的調味汁淋在絲瓜尖上，拌勻即可。

食材清單：

主料：絲瓜3根，蒜6瓣

輔料：生抽1勺，老油1勺，鹽2克，醋2勺

做法：

步驟1

準備好所有材料，絲瓜要選擇這種帶稜角的

步驟2

將蒜加鹽搗成泥，加入生抽、醋、老油拌勻調成碗汁

步驟3

絲瓜洗淨去皮切成細絲

步驟4

將碗汁倒入絲瓜絲中拌勻即可裝盤

把黃瓜洗乾淨然後用刀切成薄薄的片，然後改刀切成絲，用鹽殺一下水分，攢幹水分，加上倆個雞蛋碎，蝦米用熱水泡一下加里面，攪拌一下，然後加上醋，糖，蒜泥，香油，生抽，味精，當然用鍋熬點糖醋更好，夏天放進冰箱涼一會，吃的時候端上飯桌，相信一家大小都很愛吃