魚醬湯的做法

原料：小黃魚

配料：豆瓣醬、生薑、醋、食鹽、食用油

具體做法：

一：將買回來的小黃魚剖開，去掉內臟，洗淨，瀝乾水分。

二：生薑洗淨切片。

三：將鍋洗淨燒熱，熱鍋放油，油燒到八成熱時，放入小黃魚慢煎，煎至兩面金黃。

四：依次加入生薑，適量的鹽，然後放水，水量沒過小黃魚即可，然後開大火燉。 

五：待湯發白以後，加入適量陳醋，一勺豆瓣醬，改小火慢燉15分鐘就好。

又香又好喝的小黃魚醬湯就這樣做好了。