泥鰍大醬湯做法

1.活蹦亂跳的泥鰍，放入一把鹽，使其吐出肚裡的髒東西。

2.把蔥、姜、蒜切碎備用。

3.鍋內倒油，燒七分熱後，放入蔥、姜、蒜爆香。

4.倒入適量農家醬，小火翻炒一下。

5.倒入花椒麵。

6.倒入料酒。

7.倒入適量清水。

8.放入適量紅辣椒。

9、把泥鰍倒入鍋中，蓋鍋燉10分鐘。

10、開鍋放入適量味素。

11、盛盤可以吃啦!味道鮮美、肉質很嫩的魚。