豇豆角餃子餡的做法

豇豆角餃子餡做法

用料

麵粉 適量

豇豆角 兩把

蔥姜 適量

五花肉 300克

花椒粉 少量

蠔油 少量

香油 少量

鹽 適量

油 適量

做法步驟

1、豇豆角，蔥，姜洗乾淨控水

2、溫水和麵，比餃子面稍微硬一點就可以，和好後蓋好醒著。

3、然後炸點花椒醬油，油熱關火，趁熱放入花椒大料，再倒入一粥勺的老抽生抽混合（倒醬油的勺子一定不要有水會嘣油，我用了個鍋蓋擋著）

4、豇豆角控幹水切碎，蔥姜切碎。

5、把肉餡，蔥姜碎，豇豆角粒倒入醬油花椒油裡，放入花椒粉，香油，蠔油，攪拌均勻備用。

6、要包時加入鹽，攪拌均勻，開包

7、水開放入蒸鍋，25分鐘後就可以出鍋開吃了。