幹黃花湯的做法

用料:

幹黃花菜20g、豆腐半塊、肉絲20g、雞蛋2個、香蔥、鹽適量。

做法步驟:

1、黃花菜提前泡發好，中途多次換水，觀察水色不發黃即可，泡發好摘掉根部瀝水備用

2、豆腐切塊提前焯水，香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開，起鍋熱油，加入蔥白炒出香味，加入黃花菜、肉絲翻炒片刻

3、倒入清水、豆腐，大火轉開後轉小火煮5分鐘，最後倒入蛋液，加鹽調味拌勻，關火撒上蔥綠即可。

1取幹黃花放適量的清水浸泡

2將輔料切好備用

3鍋裡放入適量的水，放入大蔥段，薑末大火燒開

4放入洗淨的黃花，繼續大火加熱

5因為黃花菜需要煮的時間比較長，所以大火燒開後記得轉中火繼續燒

6大概十分鐘左右，放入蒜末，生抽，醋調味，盛出後，放入小蔥末，一份色香味俱全的湯就做好了！

黃花排骨湯的做法大全

主料

豬大排400g

幹黃花菜50g

黑木耳4朵

油菜150g

輔料

食鹽適量 姜適量

步驟1

排骨洗淨剁成段，將排骨冷水下鍋，焯水去除血末

步驟2

黑木耳事先泡發好，洗乾淨，撕成小朵

步驟3

黃花菜用水泡發，去掉硬根，打成結

步驟4

油菜選菜心部分，洗淨備用

步驟5

鍋中加水，放入薑片和除青菜以外的所有材料，大火燒開轉小火煮一個小時

步驟6

加入油菜，煮兩分鐘，加鹽即可出鍋就好了。