椒鹽扒帶魚的做法

原料：帶魚500g、胡椒粉10g、椒鹽粉10g、幹澱粉10g、辣椒麵5g、鹽10g、高度白酒1勺。

做法步驟：

第1步、帶魚殺洗淨切段，加入少許鹽、胡椒粉、高度白酒醃製半小時左右。

第2步、用廚房紙巾吸乾水份，表面拍上一層薄薄的澱粉。

第3步、鍋中倒入適量油，放入帶魚煎炸至表面金黃色。

第4步、椒鹽粉與辣椒麵混合均勻為蘸料。與帶魚一同上桌。吃時隨喜好灑入蘸料即可。